Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

   Biberli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?  



  Tarif Açıklaması

Biberli bulgur pilavı akşam yemeği menüsünde sulu yemeklerin yanına yakışacak kadar lezzetli, öğlen menüsünde ise sadece yanında bir bardak ayran ya da cacıkla birlikte afiyetle tüketilebileceğiniz bir pilav türüdür. Her zaman kolayca yapabileceğiniz biberli bulgur pilavının içine ek olarak et ya da tavuk ilavesi de yaparsanız, besin değerini arttırabilirsiniz. Bulgur pilavı mutfağımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında olduğu gibi geleneksel bir yemek türümüzdür. Siz de biberli bulgur pilavı yapmak isterseniz tarifimizden faydalanabilirsiniz. Şimdi birlikte pilavı hazırlamaya başlayalım.


Biberli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
2 tane domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
3 tane yeşil sivri biber
2 tane kırmızı köz biber
3 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz (az gelirse ilave edebilirsiniz)
1 tane orta boy kuru soğan

Biberli Bulgur Pilavı Yapımı

Biberli bulgur pilavını hazırlamak için teflon bir tencere alın ve içine sıvıyağ ile tereyağını ilave edin. Ocağın altını açın ve yağlar ısınıncaya kadar kuru soğanı temizleyin. Soğanın kabuklarını soyarak ince yemeklik olacak şekilde doğrayın ve tencerenin içine ilave edip kavurun. Soğanları birkaç dakika kavrulunca biberleri temizlemeye başlayın. İlk olarak biberleri ortadan ikiye kesin. Ardından orta kısmından kestiğiniz biberlerin pullarını temizleyin ve incecik şekilde doğrayın.

Doğradığınız biberleri de soğanların içine koyarak kavurma işlemini sürdürün. Daha sonra kavrulan malzemelerin yanına bir yemek kaşığı domates ve bir yemek kaşığı biber salçasını ilave ederek karıştırın. Tahta kaşıkla karıştırdığınız harcın üstüne bir tatlı kaşığı tuz serpiştirin ve ocağın altını kısın. Domateslerin kabuklarını soyarak ince kıyım olacak şekilde doğrayın ve rendenin iri tarafıyla güzel bir şekilde rendeleyip tencerede bulunan harcın üstüne ilave edin. Domatesi ile buluşan harcın altını biraz açın ve domatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.

Bu arada pilavlık bulguru bir kevgirin üzerine alarak çeşmenin altında ılık suyla yıkayın. Bir dakika kadar yıkanan bulgurun suyunu süzdürün ve tenceremizin içine koyarak karıştırın. Bulgurla buluşan malzemeleri bir güzel karıştırın. Daha sonra başka bir tencere alın ve içine tavuk suyu ve normal su ilave ederek ocağın üstüne yerleştirin.

İçinde suyun bulunduğu ocağın altını orta harlı şekilde açın ve kaynamaya başlayınca bulgurun olduğu tencereye aktarıp karıştırın. Suyla birleşmiş olan pilavın kapağını kapatarak yaklaşık 13-15 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilavınız suyunu tamamen çekince ocağın üstünden indirip bir üzerine temiz bir bez ya da kağıt havlu koyun ve bu şekilde 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Bu sürenin ardından dinlenen biberli bulgur pilavını servis tabaklarının üzerine alarak, sunum yapabilirsiniz. Arzu ederseniz sunumunuzu bir şekilli kalıp ya da yuvarlak bir kase kullanarak güzel şekillerle yapabilirsiniz. Bu sayede hem midenize hem de göze hitap edecek bir hazırlık yapabilirsiniz.


SPONSORLAR


kvkk uzmanı
yazılım uzmanı
çocuk bakıcısı
pet bakıcısı
gurme ürünler
uygun fiyatlısı
süper market
webmaster hizmetleri
son depremler
korona virüs
para-piyasalari
hava durumu